Resep Ayam Panggang Daun Pandan Ala Dapur Umami. Berikut adalah alternatif menu masakan resep ayam
panggang yang bisa nada coba untuk menu hidangan keluarga anda .
Resep Ayam Panggang Daun Pandan Ala Dapur Umami. Berikut adalah alternatif menu masakan resep ayam panggang yang bisa nada coba untuk menu hidangan keluarga anda . BAHAN Ayam Panggang ala Dapur Umami adalah sbb :
- 500 g dada ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt AJI-NO-MOTO
- 2 sdm kecap asin
- 75 ml minyak goreng
- 16 lbr daun pandan
Untuk Cara Memasak silahkan lihat video di bawah ini
1. Cincang bawang putih, potong dada ayam.
2. Campur dada ayam, bawang putih, kecap asin, gula pasir, garam, dan AJI-NO-MOTO, aduk rata.
3. Bungkus ayam dengan daun pandan satu per satu.
4. Panggang ayam hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Urap Daun Kenikir . Daun kenikir lebih terkenal di daerah jawa sebagai bahan pecel, urap ataupun lalapan. Selain rasanya nikmat ternyata daun kenikir mempunyai manfaat khususnya untuk mencegah kanker. Pemakaian tanaman ini secara tradisional di berbagai negara adalah untuk memperbaiki sirkulasi atau peredaran darah, penambah nafsu makan dan penguat tulang. Bau tanaman yang spesifik menyebabkan penggunaannya juga sebagai pengusir serangga.

Tahu Udang Saus Keju

Bahan :

• 2 buah tahu putih/tahu sutera/tahu jepang
• 200 gram udang kupas

Saus :

• 1 sdm margarin atau mentega
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• garam dan merica secukupnya
• 3 sdm rim kental
• 50 gram keju cheddar, parut

Taburan :

• 1 buah tomat, buang isi, potong dadu dan peterseli cincang

Cara membuat :

1. Potong tahu 2 bagian melear, panggang hingga kecokelatan, angkat.
2. Saus : panaskan margarin atau mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, masukkan udang, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan susu, garam, dan merica, aduk rata. Setelah mengental dan mendidih, masukkan krim, aduk rata, tambahkan keju, aduk rata, angkat.
3. Tata tahu di pinggan, tuangkan saus, taburi dengan tomat dan peterseli. Sajikan hangat.

AYAM MISKIN

Bahan :
Ayam kampong/negeri ukuran 1,5 kg
bumbu:
12 pcs bawang putih di haluskan beri garam sedikit
2 pax kaldu gel rasa ayam
1 sendok teh ngohiong bubuk
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam

sambal hijau cocol:
250 gr daun bawang cincang
200 gr daun ketumbar
100 gr jahe segar
200 cc minyak sayur bersih panaskan
2 pax kaldul gel rasa ayam
Cara membuat :
Siapkan 1 lembar alumunium foil.
Cuci bersih ayam dan tiriskan hingga kering
Semua bumbu yang sudah dicampur, balurkan diantara sela kulit dan daging. Usahakan kulit jangan sampai sobek. Balurkan hingga rata.
Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
Setelah 30 menit bungkus ayam dengan almunium foil, usahakan bungkus rapat,lalu panggang dalam oven suhu 180oC selama 2 jam dan api kecil bawah oven beri air dalam wadah anti panas.
Penambahan air agar ayam tidak kering dan gosong.

Sambal cocol :
Semua bahan dihaluskan dengan sedikit air lalu peras hingga kering.
Beri kaldu gel merica dan siram minyak yang telah di panaskan.
Sajikan

anda mau foto gokil foto imut,sweet, si pujaan hati, silahkan download disini

LUMPIA KEJU

Dapurbunda
 
BAHAN: 
15 lembar kulit lumpia ukuran sedang 
minyak goreng secukupnya 

BAHAN ISI: 
50 gram ayam giling 
25 gram daging sapi giling 
1 sendok makan bawang goreng 
1 sendok makan tepung roti 
1 butir telur 
1 sendok makan susu bubuk 
1/4 sendok teh pala bubuk 
garam dan merica secukupnya 
2 lembar daging asap, potong kotak kecil 
2 lembar keju lembaran potong kotak kecil 
8 butir telur puyuh rebus, iris tipis  

CARA MEMBUAT: 

Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur, pala bubuk, garam, dan merica.  
Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan daging asap dan keju lembaran.  
Gulung dan rekatkan dengan telur. Goreng lumpia sampai kering dan matang dalam minyak goreng.

untuk 15  buah
 

Black Cherry Puding

Dapurbunda

BAHAN :
1 kaleng Blackcherry, tiriskan 
2 sendok makan margarin untuk olesan 
3 butir telur 
40 gram gula pasir 
20 gram cokelat bubuk 
80 gram tepung terigu 
200 ml susu 
200 ml krim kental 



CARA MEMBUAT : 

Oles pinggan tahan panas dengan margarin lalu tata dark blackcherry 
di dalamnya. 

Aduk telur dan gula sampai gula larut lalu masukkan bahan lain 
sambil diaduk hingga tercampur. 

Tuang ke dalam pinggan tahan panas. 

Oven selama 30 menit. Sajikan segera setelah diberi ayakan tepung 
gula. 


untuk 6 porsi

Es Ceria

BAHAN :
200 gram melon, kerok dengan sendok 
100 gram biji mutiara (siap rebus) 
1 bungkus agar-agar merah 
1 buah kelapa muda 
100 ml susu non fat 
sirup merah 

CARA MEMBUAT : 

Rebus biji mutiara sampai masak. 

Kerok daging kelapa. 

Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong
dadu. 

Cara Menghidangkan: 
Campurkan sirup dengan semua bahan ke dalam air
kelapa. Tambahkan sirup merah. 

Untuk 8 porsi

Es Ceria

BAHAN :
200 gram melon, kerok dengan sendok 
100 gram biji mutiara (siap rebus) 
1 bungkus agar-agar merah 
1 buah kelapa muda 
100 ml susu non fat 
sirup merah 

CARA MEMBUAT : 

Rebus biji mutiara sampai masak. 

Kerok daging kelapa. 

Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong
dadu. 

Cara Menghidangkan: 
Campurkan sirup dengan semua bahan ke dalam air
kelapa. Tambahkan sirup merah. 

Untuk 8 porsi

AGAR-AGAR JERUK SAUS MANIS

Ani Eka Dayanti 

Bahan:
· 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih 
· 200 g gula pasir 
· 750 ml air 
· 6 sdm sari jeruk bubuk (mis. Tang, Nutrisari) 
· 5 putih telur, kocok hingga kaku 
· 2 kaleng @ 175 gr jeruk mandarin, tiriskan 

Saus:
· 500 cc susu cair 
· 125 gr gula pasir 
· 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
· 5 kuning telur, kocok 
· 1 sdm rum atau 1/2 sdt vanili bubuk 

Cara membuat: 
Masak agar-agar bersama gula, air dan sari jeruk bubuk. 
Didihkan dan angkat. Aduk- aduk hingga hangat. 
Masukkan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mixer, tambahkan jeruk 
mandarin. 
Tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga 
dingin dan beku. Simpan dalam lemari es. 


Saus: Masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, 
aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, 
tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, 
bubuhi rum atau vanili, aduk rata. 
Sajikan agar-agar dengan saus. 

AGAR-AGAR JERUK SAUS MANIS

Ani Eka Dayanti 

Bahan:
· 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih 
· 200 g gula pasir 
· 750 ml air 
· 6 sdm sari jeruk bubuk (mis. Tang, Nutrisari) 
· 5 putih telur, kocok hingga kaku 
· 2 kaleng @ 175 gr jeruk mandarin, tiriskan 

Saus:
· 500 cc susu cair 
· 125 gr gula pasir 
· 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
· 5 kuning telur, kocok 
· 1 sdm rum atau 1/2 sdt vanili bubuk 

Cara membuat: 
Masak agar-agar bersama gula, air dan sari jeruk bubuk. 
Didihkan dan angkat. Aduk- aduk hingga hangat. 
Masukkan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mixer, tambahkan jeruk 
mandarin. 
Tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga 
dingin dan beku. Simpan dalam lemari es. 


Saus: Masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, 
aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, 
tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, 
bubuhi rum atau vanili, aduk rata. 
Sajikan agar-agar dengan saus. 

LEMPER ISI TUNA SUWIR

Bahan : ketan
25o gram ketan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam
Isi : 25o gram ikan tuna kukus, suwir-suwir
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
1 batang serai memarkan
30 lembar daun kemangi
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
Haluskan :
3 cabai merah besar
8 cabai rawit merah 
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt garam
Pembungkus : daun pisang secukupnya

Cara membuat :

Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat. 
Isi : panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan tuna, salam, daun jeruk, pandan, serai, tuangkan santan dan masak hingga matang dan santan habis, tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat. 
Siapkan cetakan lemper, olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan, tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengah sisa ketan, ratakan dan padatkan. Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dan bungkus bentuk lontong semat dengan lidi kedua ujungnya, olesi lemper dengan minyak dan panggang hingga daun hangus, angkat dan sajikan.
Untuk : 12 buah

LEMPER ISI TUNA SUWIR

Bahan : ketan
25o gram ketan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam
Isi : 25o gram ikan tuna kukus, suwir-suwir
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
1 batang serai memarkan
30 lembar daun kemangi
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
Haluskan :
3 cabai merah besar
8 cabai rawit merah 
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt garam
Pembungkus : daun pisang secukupnya

Cara membuat :

Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat. 
Isi : panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan tuna, salam, daun jeruk, pandan, serai, tuangkan santan dan masak hingga matang dan santan habis, tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat. 
Siapkan cetakan lemper, olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan, tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengah sisa ketan, ratakan dan padatkan. Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dan bungkus bentuk lontong semat dengan lidi kedua ujungnya, olesi lemper dengan minyak dan panggang hingga daun hangus, angkat dan sajikan.
Untuk : 12 buah

LEMPER AYAM

Bahan : ketan
250 gram ketan
250 santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam
Isi :
1 dada ayam rebus matang suwir-suwir
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Haluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdm gula pasir
Pembungkus : daun pisang secukupnya

Cara membuat :

Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat. 
Isi : panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan ayam, salam dan daun jeruk masak hingga matang dan santan habis, angkat. 
Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengah sisa ketan ratakan dan padatkan. Angkat. 
Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potonga lemper, bungkus dan sajikan.
Untuk : 12 buah

LEMPER AYAM

Bahan : ketan
250 gram ketan
250 santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam
Isi :
1 dada ayam rebus matang suwir-suwir
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Haluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdm gula pasir
Pembungkus : daun pisang secukupnya

Cara membuat :

Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat. 
Isi : panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan ayam, salam dan daun jeruk masak hingga matang dan santan habis, angkat. 
Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengah sisa ketan ratakan dan padatkan. Angkat. 
Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potonga lemper, bungkus dan sajikan.
Untuk : 12 buah