cepat dan mudah
RISOLES
BAHAN KULIT (CREPE) :
200 gram terigu (flour)
2 butir telur (whole eggs)
2 tbs susu bubuk (milk powder)
400 cc air (water)
½ tsp garam (salt)
BAHAN ISI (FILLING) :
150 gram ayam (chicken fillet, chopped)
¼ cup wortel cincang (carrot cut dies)
1 tsp bawang putih (garlic chopped)
2 tbs daun bawang, iris
½ cup susu cair (milk)
1 tbs terigu (flour)
¾ tsp garam (salt)
2 tbs gula pasir (sugar)
½ tsp merica halus (white pepper powder)
UNTUK MENGGORENG (FINISHING) :
200 gram tepung roti (breadcrumbs)
3 butir telur (whole eggs)
Minyak goreng (vegetable oil)
CARA MEMBUAT :
- Semua bahan kulit dicampur jadi satu, lalu diaduk rata dan kemudian disaring.
- Cetaklah dengan crepe maker atau teflon.
- Siapkan bahan isi : Tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan ayam yang telah direbus dan disuir-suir sampai matang.
- Masukkan wortel, daun bawang, garam, merica dan gula pasir, aduk sampai rata.
- Masukkan susu dan terigu, aduk sampai rata dan kental.
- Isi tiap kulit dengan bahan isi, lipat lalu gulingkan pada kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung roti.
- Goreng sampai matang.
Niniet Ramsi
BOLU KUKUS
BAHAN :
2 butir telur
250 gram gula pasir
1 sdm tbm
200 ml minuman bersoda
300 gram tepung terigu
1 sdt coklat pasta
CARA MEMBUAT :
- Kocok telur bersama gula dan tbm sampai kaku.
- Masukkan tepung terigu smabil diayak dan diaduk perlahan
- Tuang minuman bersoda lalu aduk perlahan.
- Ambil sedikit adonan, tambahkan coklat pasta. Aduk rata
- Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan bolu kukus lalu masukkan adonan coklatnya
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
TIP :
Adonan baru boleh dikukus setelah kukusan dipanaskan 15 menit.
Sebelum matang panci kukusan tidak boleh dibuka
Sedap sekejap Khusus Pemula
CHEESE STICK
BAHAN :
325 grm tepung terigu
175 grm tepung kanji
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
250 grm keju chedar parut
4 btr telur ayam, dikocok sebentar
75 cc air
1 sdm ketumbar halus
CARA MEMBUAT :
Campur tepung terigu, tepung kanji, keju parut, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan soda kue, aduk rata lalu lubangi tengahnya.
Masukkan telur yang sudah dikocok kedalam tengah-tengah campuran terigu tadi sambil terus diaduk/diuleni sampai tercampur rata.
Apabila terlalu keras tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis
Tipiskan adonan dengan ampia berturut-turut dari no. 1, 3 dan terakhir 5, lalu iris-iris dengan menggunakan ampia
Goreng sampai kuning kecoklatan.
TIPS :
Pada saat menipiskan adonan taburkan tepung kanji supaya tidak lengket.
175 grm tepung kanji
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
250 grm keju chedar parut
4 btr telur ayam, dikocok sebentar
75 cc air
1 sdm ketumbar halus
CARA MEMBUAT :
Campur tepung terigu, tepung kanji, keju parut, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan soda kue, aduk rata lalu lubangi tengahnya.
Masukkan telur yang sudah dikocok kedalam tengah-tengah campuran terigu tadi sambil terus diaduk/diuleni sampai tercampur rata.
Apabila terlalu keras tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis
Tipiskan adonan dengan ampia berturut-turut dari no. 1, 3 dan terakhir 5, lalu iris-iris dengan menggunakan ampia
Goreng sampai kuning kecoklatan.
TIPS :
Pada saat menipiskan adonan taburkan tepung kanji supaya tidak lengket.
by : Rika Budi
BOLU KERING ISI VLA DAN BUAH
BAHAN BOLU :
500 gram terigu
250 gram mentega blueband
1 butir merah telur
50 gram gula pasir
1 sdt garam
1/3 cup air
CARA MEMBUAT :
- terigu dan mentega diaduk rata
- telur, air, gula dan garam dicampur dan diaduk
- adonan no. 2 dimasukkan ke adonan no. 1 lalu diaduk sampai rata. Diamkan 15 menit
- Cetaklah pada cetakan bolu kering
- Bakar sampai kuning
6-8 sdm gula pasir
4 sdm tepung maizena
2 gelas susu cair
1 bks vanili
1 butir merah telur
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT :
- Campurkan gula pasir, susu cair, vanili, garam.
- Campur maizena dengan sedikit air, aduk rata lalu masukkan kecampuran susu
- merah telur campur dengan susu 1 sdm , aduk rata lalu saring dan masukkan kedalam larutan susu
- Aduk diatas api sampai mengental, angkat.
CARA MENYAJIKAN :
- Simpan bolu diatas kertas mangkuk kue
- Isi dengan vla secukupnya
- Isi buah-buahan diatas vla
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tanjungkarang Time
Posting Komentar